• Nederlands
  • English
  • France
  • Deutch
slogan

Magazine Culinaire Saisonnier op bezoek

dinsdag 19 juni 2012

De redactie van Saisonnier, het vakblad voor de professionele gastronomie, was recent bij ons op bezoek in de Beemster. Samen met de culinair adviseurs Paul Driehuis (Bresc) en Jaap Sloof (De Kweker) werd uitgebreid stilgestaan bij de teelt van knoflook in Nederland en specifiek bij de ontwikkeling van het gewas in aanloop naar de oogst die in juni zal aanvangen.


Allen waren onder de indruk van het unieke smaakpallet van het product zoals het groeit in onze historische polder. Uitgebreid werd stilgestaan bij bestaande en mogelijk nieuwe toepassingen in de keuken. 

Lees meer hierover in het artikel van Saisonnier en laat u inspireren aan de hand van enkele recepten uit de keuken van restaurant Aagje Deken.

< Terug naar overzicht