Une visite unique!
Monsieur Remkes, commissaire du Roi de la Hollande-Septentrionale, et Monsieur Jaap Bond, député de la province de Hollande-Septentrionale, ont visité Beemster Garlic le jeudi 1er septembre. Il y avait également Monsieur le maire Joyce van Beek avec deux échevins de la commune de Beemster et des délégués de la province de Hollande-Septentrionale. Lors d’une visite de travail au Beemster au début de l’année, notre ferme avait particulièrement suscité l’intérêt de Monsieur Remkes qui a alors planifié cette visite. Beemster Garlic représente un produit authentique de la Hollande-Septentrionale, la pure saveur de l’ail du Beemster.
Bénéficiant d’une position géographique unique, notre ferme exploite le sol argileux de la Hollande-Septentrionale pour proposer chaque année des bulbes d’ail frais sur le marché international. Les Pays-Bas sont l’un des principaux pays exportateurs en Europe dans le secteur des produits agricoles et horticoles. Ce polder asséché qui, au niveau national mais aussi international, contribue à approvisionner des produits purs, authentiques, ne cesse de se développer grâce aux efforts et à la coopération des agriculteurs du Beemster; nous travaillons ensemble au patrimoine culturel pour l’avenir. L’ail d’exportation est non seulement un produit authentique mais c’est aussi un produit important pour le marché néerlandais et principalement pour le polder de Beemster en Hollande-Septentrionale. Inscrit sur la liste du patrimoine mondial depuis 1999, ce polder est unique et irremplaçable, d’un grand intérêt à la fois économique et culturel pour les Pays-Bas.
Pour l’occasion, nous avions organisé une visite guidée afin de donner un aperçu du processus allant de la culture jusqu’au client. Lors de discussions après cette visite guidée, il s’est avéré que la délégation était fascinée par notre mode de travail. Le processus de traitement qui est en grande partie du travail manuel, a notamment attiré l’attention. Nous exécutons ce travail à la main pour ne pas abîmer les bulbes afin de livrer à nos clients de jolies têtes d’ail blanches avec leurs tiges bien vertes.
Ce qui fait notre fierté, c’est que notre travail quotidien, qui est devenu normal pour nous, semble quelque chose de tout à fait unique qui contribue au patrimoine culturel. Nous avons terminé cette journée réussie avec un sentiment de satisfaction et de fierté.
Fresh Garlic from Holland.
